Csőtészta római módra
| Hozzávalók 4 személyre: · 40 dkg makaróni · 30 dkg zöldborsó · 10 dkg húsos szalonna · 3 evőkanál olívaolaj · 3 dkg vaj vagy margarin · 1 hagyma · 2 tojás · só · bors |
 |
.jpg "Megszórjuk a reszelt sajttal, és átsütjük kb. 20 - 25 perc alatt.") |
Elkészítése: A vajon megfonnyasszuk a finomra vágott hagymát, rá dobjuk a zöldborsót, és pároljuk puhára. Egy másik lábosban az olajon megpirítjuk az apróra felkockázott szalonnát, hozzáadjuk a párolt zöldborsót, és szükség szerint megsózzuk. Kifőzzük a tésztát, leszűrjük, hőálló tálba tesszük, hozzáadjuk a zöldborsós ragut, a sóval, borssal felvert tojásokat,
|
Sonkás brokkoli penne
| Hozzávalók: penne, basemelmártás brokkoli só bors reszelt sajt apróra vágott főtt sonka vaj (a forma kikenéséhez) |
.jpg "Tésztát sós vízben félpuhára főzzük, sütőt előmelegítjük, 180 fokra.") |
 |
Elkészítése: Brokkolit rózsáira szétszedjük és kb. 8-10 perc alatt megfőzzük. A főzőléből 2.5 dl-t a basemelmártáshoz keverjük, sóval borssal ízesítjük. Sonkát a brokkolival a tésztához keverjük, majd a mártást hozzárakjuk. Formába öntjük, elsimítjuk, sajttal megszórjuk és kb. 30 percig sütjük! |
Brokkolis tészta
| Hozzávalók: 40 dkg spiráltészta 25 dkg brokkoli 15 dkg tejszínes krémsajt 1,5 dl tej 1,5 dl tejföl 1 evőkanál margarin 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál curry bors, só |
 |
.jpg "Az előzőleg megfőzött brokkolit rátesszük a tésztára, és leöntjük a mártással.") |
Elkészítése:
A tésztát forrásban lévő, sós vízben kifőzzük. A margarinon megpirítjuk a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a sajtot, a tejet és a fokhagymát. Kevergetve, lassú tűzön addig melegítjük, míg a sajt felolvad, ekkor belekeverjük a tejfölt, a fűszereket, és tovább kavargatva forrásig hevítjük. Az előzőleg megfőzött brokkolit rátesszük a tésztára, és leöntjük a mártással. |
Zöld fűszeres, gombás, sonkás spagetti
| Hozzávalók: 40 dkg spagetti 40 dkg gomba 30 dkg sonka 5 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 1 csokor petrezselyemzöld 1 csokor bazsalikom 1 hagyma 1 dl tejszín őrölt fehérbors 5 dkg parmezán |
.jpg) |
.jpg "A spagettit forrásban lévő vízben főzzük ki.") |
Elkészítése: A vajon pároljuk meg a felkockázott hagymát. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, a felaprított gombát, sonkát, apróra vágott petrezselymet és a bazsalikomot, majd kevés őrölt fehér borssal fűszerezd meg.
Hozzáadjuk tejszínt, majd összemelegítjük, és megsózzuk. Rászedjük a kifőtt spagettit és összemelegítjük. Reszelt parmezánnal bőségesen megszórjuk. |
Rakott sonkás tészta prágai módra
| Hozzávalók 4 személyre: • 40 dkg széles metélt • 30 dkg főtt sonka egy darabban • 1 hagyma • 10 dkg vaj • 5 tojás • zsemlemorzsa • só • bors |
.jpg "40 dkg széles metélt")  |
.jpg "1 hagyma") .jpg "Alufóliával takarjuk be, majd a fóliát levéve 10 percig szikkasszuk - pirítjuk, majd a sütőtálban hagyva melegen kínáljuk.") |
Elkészítése: A megtisztított, finomra vágott hagymát a vaj felén pirítsd aranybarnára, a sonkát apróra kockázd fel. A tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben főzd ki, szűrd le, hideg vízzel öblítsd le, alaposan csepegtesd le, majd add hozzá a pirított hagymát és a sonkakockákat. A tojássárgákat keverd el a tejföllel, ízlés szerint sóval és borssal, kanalanként kíméletesen dolgozd össze a kemény habbá vert tojásfehérjékkel, lazán keverd a tésztához, és egy kivajazott, zsemlemorzsával meghintett sütőtálba simítsd bele, a maradék vajat pedig tördeld a tetejére. Alufóliával takard be, majd a fóliát levéve 10 percig szikkaszd - pirítsd, majd a sütőtálban hagyva melegen kínáld. |
Spagetti gombamártással
| Hozzávalók: 30 dkg spagetti fél kávéskanál tengeri só 1 kávéskanál vaj 1 hagyma 20 dkg gomba 1 dl tejszín petrezselyem |
.jpg "20 dkg gomba") .jpg "30 dkg spagetti") |
 |
Elkészítése: A spagettit sós vízben 8-10 perc alatt főzd meg. Közben készítsd el a mártást: a vajat serpenyőben olvaszd meg, és a finomra vágott hagymát futtasd meg benne.
Tisztítsd meg a gombát, szeleteld fel, és dobd a hagymára. Hagyd, hogy elfője a levét, majd kissé pirítsd meg. Szórd rá a felaprított petrezselymet, és fedő alatt körülbelül 15 percig főzd. Ezután tejszínnel dúsítsd, majd keverd össze a tésztával. Ötlet: tálaláskor szórd meg reszelt parmezán sajttal. Jó étvágyat! |
Sült tészta
|
Hozzávalók: |
.jpg "40 dkg spagetti")  |
.jpg "Tetejére reszelt sajtot szórok, és addig sütöm, amíg a sajt megpirul a tetején.") |
Elkészítése: |
Egyszerű rakott makaróni
| Hozzávalók: • 1 csomag makaróni • 1 fej hagyma • 1 csomag darált pulykahús • oregánó • fél liter paradicsomsűrítmény • reszelt sajt |
.jpg "1 csomag makaróni") |
.jpg "Legfelülre szósz kerüljön, és bőven szórd meg a tetejét sajttal, majd forró sütőben süsd addig, amíg rá nem olvad.") |
Elkészítése: A makarónit főzd meg sós vízben, de ne túl puhára. A hagymát párold üvegesre kevés olajon. Add hozzá a darált húst, és kevergetve pirítsd tovább. Ha a hús már kifehéredett, öntsd rá a paradicsomsűrítményt, az oregánót, és főzd tovább kis lángon. Az étel összeállításához olajozz ki egy jénai tálat, és rakj bele egy sor makarónit, kanalazz rá a feltétből, majd újabb sor makaróni és feltét. Legfelülre szósz kerüljön, és bőven szórd meg a tetejét sajttal, majd forró sütőben süsd addig, amíg rá nem olvad
|
Tejszínes-csirkés tészta márványsajttal
 .jpg "30 dkg penne") |
Hozzávalók: • 40 dkg csirkemellfilé • 3 dl tejszín • 10 dkg márványsajt • egy evőkanálnyi egész zöldbors • olívaolaj • só • 30 dkg penne |
| Elkészítése: A csirkemelleket mosd meg, és vékony csíkokra vágd fel.
Sózd meg, majd tedd félre. Egy magasabb falú serpenyőbe önts egy kevés olívaolajat, forrósítsd fel, és dobd bele a csirkecsíkokat. Ha kész, őröld rá a borsot frissen. Folytonos kevergetés mellett egy kis ideig - 5-10 másodpercig - pirítsd, de vigyázz, hogy ne égjen meg. Vedd lejjebb a lángot, add hozzá a tejszínt, és morzsold bele a márványsajtot. Állandó kevergetés mellett addig főzd, amíg a tejszín besűrűsödik. Ekkor még tehetsz hozzá egy kevés sót, ha szükségesnek érzed. A tésztát mindeközben főzd ki, majd keverd össze a szósszal. |
  |
Olasz rakott zöldség
| Hozzávalók: * 50 dkg burgonya * 50 dkg sárgarépa * fél fej zeller * 2 sült csirkemell * 1 fej vöröshagyma * 8 dkg vaj * 3 dkg liszt * 5 dl tej * 10 dkg reszelt sajt * őrölt bors * só |
.jpg "2 sült csirkemell") |
.jpg "Félidőben mérsékeld a sütő hőmérsékletét.") |
Elkészítése:
Tedd forrásban lévő vízbe a megtisztított és csíkokra vágott zöldségeket, 5 percig főzd, majd tedd félre. A felaprított hagymát 3 dkg vajban pirítsd meg, majd szórd rá a lisztet, és engedd fel a tejjel. Kis lángon, kevergetve sűrítsd be. Add hozzá a reszelt sajtot, fűszerezd, és tedd félre. 3 dkg vajban 5-6 percig párold a felszeletelt burgonyát és a csíkokra vágott húst, majd szedd papírra. Tűzálló tálba rétegezd a burgonyát, a csirkehúst, a sárgarépát és a zellert, majd öntsd rá a sajtmártást. A maradék vajat forgácsokra vágva szórd rá, és forró 200 fokos sütőben 1 órán át süsd. Félidőben mérsékeld a sütő hőmérsékletét. |
Lencsés muszaka
|
Hozzávalók:
- 60 g vaj |
|
|
 |
Elkészítése: A lencsét főzd puhára, majd szűrd le. Olajon süsd meg a padilzsánkarikákat és csöpögtesd le őket. A lencse levében fedő alatt főzd puhára a répát, a vöröhagymát, a fokhagymát és a zellerzöldjét. Ebbe öntsd bele a lencsét, a paradicsomkonzervet, a fűszerkeveréket és lassú tűzön 3-4 percig párold az egészet. Ízesítsd borssal és szójaszósszal. A keverékből el rétegnyit rakj egy tűzállú edénybe, majd rá egy réteg padlizsánkarikát. Erre a burgonya karikák felét és az összes paradicsomot. Aztán még egy réteg lencsés keverék jön, majd padlizsán és a sort a burgonya zárja. A mártás elkészítéséhez olvaszd meg egy serpenyőben a vajat és tűzről levéve habard bele a lisztet. Helyezd vissza a tűzre és apránkét öntsd bele a tejet. Kis lángon főzve keverd simára a mártást. Ha besűrűsödött, vedd le a tűzről és kicsit hagyd kihűlni, majd keverd bele a tojás sárgáját, a sajtot és a szerecsendiót. A tojásfehérjét verd kemény habbá és végül azt is keverd bele a mártásba, óvatosan. A mártást öntsd a rakottasra és 180 fokra előmelegített sütőben süsd 40 percig. |
.jpg "1 egész tojás")
Kínai pirított tészta zöldséggel
| Hozzávalók: kevés vaj a pároláshoz 30 dkg mirelit vagy friss zöldség (tetszőleges lehet, gombával a legpikánsabb) 2 nagy fej hagyma 4 gerezd foghagyma kevés fehérbors, vegeta, őrölt kömény, szerecsendió, majoranna, 3-4 ek. szójaszósz 50 dkg spagetti tészta 2 tojás |
.jpg "4 gerezd foghagyma") |
 |
Elkészítés: 1. A tésztát kifőzöm és hideg folyóvíz alatt teljesen átöblítem. 2. A kevés vajon üvegesre pirítom a durvára vágott hagymát, majd belehelyezem a zöldségeket, a fűszerekkel ízesítem, az egészet összepárolom, hogy a zöldségek puhák - és egy kicsit pirultak legyenek. 3. Amikor ez kész, a hideg tésztát ráöntöm a zöldségekre, rárakom a 3-4 ek. szójaszószt, és ezt alaposan összekeverem, még pirítom egy kicsit. Mikor már jónak tűnik, a 2 felvert tojást ráöntöm, azzal is egy kicsit pirítjuk. Tanácsok: Gombával vagy répa-borsó-bab-kukorica összetevőkkel a legfinomabb! Tálalhatjuk különböző szószokkal is, de önmagába is laktató és finom! |
Almás morzsatészta
| Hozzávalók: Tésztához: 8 dkg liszt, 4 dkg zabpehely, 2 ek porcukor, Töltelékhez: 2-3 alma, 1 ek cukor, 1 kk őrölt fahéj |
|
 .jpg "vajazz ki egy tűzálló tálat és béleld ki az almaszeletekkel") |
Elkészítése:
1. a sütőt 220 fokra melegítsd elő. A lisztet, zabpelyhet, porcukrot és vajat konyhai keverőgéppel keverd össze. |
Korábbi ajánlataink:
- Végtelen lángos
- Spárgás lasagne
- Spenótos tésztacsoda
- Fokhagymás tészta
- Kagylós spagetti
- Üvegtészta szecsuáni módra
- Spagetti spárgával, kolbásszal, baconnal
- Spagetti carbonara
- Mozzarellás makaróni
- Makaróni sonkás karalábéraguval
- Tejszínes sonkás-gombás penne
- Masnitészta spenóttal
- pH pizza
- Pestos penne
- Spenótos lasagne csirkehússal
- Újhagymás-pestós tésztasaláta
- Olajbogyós-tonhalas bolognai
- Olasz gyors tészta
- Sonkáskocka
- Zöldtészta
- Tojásos nokedli kicsit másképp
- Fűszeres spagetti
Cimkék: Spagetti, makaróni, penne, egyszerű tészták, pizza, lasagne, tésztasaláta, bolognai, olasz
